두부, 흥미로운 이름 "트리니다드 향수는"소호의 민속 "브랜드"요리이다. 겨자 봄에 절인, 고온 발효 여름 후, 손상이 짙은 녹색으로 분해된다 "Lancai." "Lancai"물 찐 두부, 따라서 이름을 사용합니다. 이 접시가보기 흉한 냄새 나는 냄새를 보이지만, 물과 스프, 더 맛있게 일반적으로 알려진 먹어 "쌀입니다." 소호의 분야에서 많은 아이들이 종종 집 맛 바라고, 자신의 고향을 회상 "냄새 나는." 올해의 "에서 Mishina"와 "납치 냄비 음식", "최고급 음식"가되었다 "갤러리 제인"이었다. 이 접시 농장 컨테이너의 대부분 가마 냄비, 쌀, 최 신흥, 장작, 지방 불로 요리 훈증 시스템 (찐 가정 요리 냄비를 사용하여 시간을 절약은 일반적으로 호수 사람들의 처리에 사용되는 방법 중 하나입니다 ). 특징, 짠 맛, 부드러운 두부와 반사 신경을 "악취, 그리고 달콤한 맛".1950 년대, LI 장군이 요리를 즐길 수있는 몇 가지 경우에 집에 돌아왔다. 

생산 점 : 
    칼 묶여 이cm 큐브 부드러운 두부, MSG가 두 시간 담가 때 증기선, 이슬비 원료 유채 기름, 녹색, 붉은 고추를 소금을 추가, "썩은 절임"물과 혼합 가마 냄비를 설정 "셀룰러"에서 두부까지 영화, 큰 매운 붙여 넣기 (또는 마른 고추 세그먼트), 약 30 시간 동안 생강, 마늘, 쌀, 증기는, 다진 양파를 뿌려 때 부동 시간을 제공 할 수 있습니다. 
    이 요리를 만들 때, 두부 왕에 불을 김이 때 맛있는 그렇지 않으면 어려운, 찐 두부가 재생하는 것이 필요하다, 너무 짧은 시간이 아니라 몸을 담근, 입찰 "눈을." 다른 지질의 주요 수단의 형성의 특성으로 원료 평지 씨 유를 가입하는 대체 될 수 없다. 생산, 또한 향을 증가시키기 위해, 쌀 새우, 다진 고기 등의 원료를 첨가.