제나라는 습기 악 영향을 채우와 미꾸라지가있다 "작은 인삼,"고 말했다. 그것의 처리는, 튀김 조림, 찜, 구이, 굽기 및 다른 방법, 찐 일반적인 둥지 호수, "미꾸라지 국수"가장 독특한있다. Jiuyao 모두뿐만 아니라 단 상식. 신선한 부드럽고 힘든 국수 미꾸라지 요리 맛있는 빨간 국물 우후 고유 로컬 맛 중 하나입니다, 맛. 전설에 따르면, Shilianghe에서 다유 (Zhegao 강), 산 소수성, 아주 열심히. 이웃이 미꾸라지를 캡처 할 수있는 필드와 매우 깊은 인상을 받았다, 팀은 유 보완을 먹고 만든 국수 요리. 유 식사 후 말했다 "맛있는 세상을." 그 이후로,이 요리 쉽게 Zhegao 강변 확산은 변경되지 않았습니다. 

생산 점 : 
    , 미꾸라지 독차지 세척 라이브 물을 배수하고, 대형 고추장 볶음 오일, 부동 거품에 와인, 크림 소스, 요리, 스탬프 다음 아래 생강 볶음 향에 점액없이 카놀라와 튀김을 저어 작은 불을 켜 스튜 제약 십이분 한 다음 아래 냄비, 다진 파 또는 파슬리, 마늘 꽃 세그먼트 뿌려 때 잘 익은, MSG에서, 소금 조미료, 참기름 몇 방울을 떨어 국수까지 국수, 돼지 기름 작은 화재 요리,로 수프는 표면과 함께 제공 될 수 있습니다.